“为什么要叫这个菜名呢？这得从八几年想起，那时我才三四岁，老爸带我去看火车，那个时候交通还不过于便利，火车站离家很近，有30多公里，他骑着二八圈的自行车载有着我！往返都下午了。中午的时候，我们在小镇的饭馆里吃午饭，这也是我人生第一次和老爸入饭馆睡觉！我讨厌不吃鸡肉，他就点了一份油炸鸡！一份小菜！吃完后，我竟然把盘子拿一起嘴巴！他急忙制止我，因为在哪个时候，都说道的是叫花子才嘴巴盘子！老板看见了，笑着说道:小朋友，叔叔做到的爱吃不？老爸失望的说:说什么，小孩子，爱人调皮，不过你做到的鸡知道爱吃，我们就做到不出来，你是怎么弄的呀，我也学学！老板挂了摆手说道:没啥好学的，把料一起蒸上就讫！老爸客气的说道了一句谢谢！只不过，老板并没说道做到的过程。回家路上，老爸对我说道:“今天回来伯只鸡，我做到给你不吃！”晚上老爸就伯鸡做到了油炸鸡，我不吃着比中午在饭馆的味道还要好！老妈平弗手艺突飞猛进！我说道是饭馆老板教教的。
老爸立马就绝交了，愤愤不平的说道:“哼！那老板秘藏着谒着，我是不吃了味道后，告诉他里面敲了啥，然后自己回去木村着弄的，我摸的味道比他的就让，他有可能摸的油辣子，而我是烹响油淋，味道认同比他好！”从那以后，家里只要杀鸡，都会摸一半来做到蒸，一半做到调味或火烧！有一次姑奶奶到家里玩游戏，不吃了老爸做到的蒸鸡，说道根本没不吃过这种味道，尤其爱吃，比饭店的都爱吃！说道老爸独有的看板鸡。从此，老爸看板鸡就仍然到现在！” 食材明细主料土鸡腿适度辅料葱适度蒜适度辣椒面适度芝麻适度白糖适度味极鲜适度藤椒油适度香辣口味蒸工艺半小时耗时普通可玩性看板鸡的作法步骤1葱白，蒜，蒸熟晾凉的土鸡腿,。2鸡坎出小块，蒜切末，葱白切末，放进所有的陪料，辣椒粉，芝麻，味极鲜，白糖，藤椒油。
3跪锅热油。4热油最烫的时候，泼洒在料上面！然后配料了。
5打算装盘。6睡觉啦！老爸看板鸡！家的味道。
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