随着我国经济发展的快速增长，城市居民生活节奏日益减缓，人们对快餐的倚赖程度也越高，整个社会对快餐的需求量也实时减少。人们的餐饮消费现念和家庭用餐习惯逐步转变，更为执着品位、品质和方便快捷，出外用餐日趋经常化，快餐消费已与国民日常生活密不可分。未来几年，随着公款吃喝刹车、遏止舌尖浪费的加码，高档餐饮遭遇“寒冬”，大众餐饮终将沦为餐饮业主流。2014年伊始，习近平主席坚决不吃包子，堪称加快催熟了平民化餐饮。
近年来，洋快餐在中国大行其道虽然洋快餐一度受到中国消费者的注目，但中式快餐仍以其品种优势、价格优势及在主要消费层次中的口味优势而占有了大部分的国内快餐市场。据国家商务部统计资料表明:我国的快餐市场90%为中式快餐店，而西式快餐店仅有占到10%，未来发展趋势仍将以中式快餐食品占到主导地位，洋快餐不能作为一-种补足，不有可能沦为主流。
中式快餐与西式快餐比起，具有更加合理的营养和膳食配上，口味上更加符合中国大众的市场需求。饮食习惯，菜品的选择性更加强劲;从消费水平来讲，也更加合乎中国国情。中国快餐市场充满著了机遇，肥硕的市场，谁能抵御? 据慢天下品牌连锁总部数据分析:世界快餐巨头麦当劳、肯德基等，在全世界已发展了几万家连锁店，以快餐连锁的形式铸就了全球化的餐饮帝国。
快餐业在全球餐饮中占有的比例是:美国35%、欧洲30%、日本20%、香港10%。而在中国，即使在北京、广州、上海，这一比例也仅有5%。
中国餐饮市场一枝独秀，倒数20年维持20%左右的快速增长。据国家权威机构统计资料:2012年全社会餐饮业零售总额已低约24000亿元，同比快速增长14%，占到社会消费品零售总额的11%，餐饮消费之后沦为夹住经济快速增长的最重要力量!而快餐市场也直维持强大的发展势头，年营业额快速增长低于整个餐饮快速增长平均值7个百分点。未来几年，快餐业将占有餐饮消费总量的50%以上，这个比例背后蕴含的商机觉得难以置信!在各种传统零售行业受到互联网冲击日益减小的今天，餐饮是为数不多的受互联网冲击的行业之一，仍然维持其独立国家特性和强大的发展势头。根据国家权威调查数据表明，快餐项目倍受广大投资者注目，沦为餐饮行业投资替代性! 最出色的时代必须最出色的品牌，中国快餐行业于是以处在井喷时代，投资快餐业能带给长年、平稳的收益，不易取得高额报酬。
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